Antalya'da düzenlenen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı COP31 kapsamında yaşam alanı olarak yer alan Yaşar Holding, tarıma dayalı sanayide gıda ekosistemlerinin iklim dayanıklılığını artırma konulu panel düzenledi. Oturum, Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık’ın başkanlığında gerçekleştirildi.

Gıda güvenliği, teknoloji ve yapay zeka entegrasyonu, kadın ve genç çiftçilere yönelik kapasite geliştirme, gıda israfının iklime etkisi ile iklim finansmanı panelde ele alınan başlıca konular oldu. Konuşmacılar arasında Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir, Ankara Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, tabit & agriGo.ai Kurucu Ortağı Tülin Akın, FAO Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu ve EBRD Türkiye Başkan Vekili Mehmet Üvez yer aldı.

Hüseyin Demir, gıda güvenliğinin sağlıklı tohum, hayvan ve çevre ile başladığını belirtti. Yaşar Topluluğu’nun kurucusu Selçuk Yaşar’ın çiftçiye alım garantisi vererek Türkiye’nin ilk sözleşmeli hayvancılık sistemini kurduğunu ve bu modelin bölgesel kalkınmaya örnek oluşturduğunu aktardı. Topluluğun gıda sektörüne girişini sürdürülebilirlik hamlesi olarak tanımlayan Demir, güçlü değer zincirinin gıda güvenliği için önemli olduğunu vurguladı.

Demir, Pınar Süt’ün kuruluş amacının üretim fazlası sütlerin doğal kaynaklara zarar vermesini önlemek olduğunu anlattı. İzmir, Eskişehir ve Şanlıurfa fabrikalarının ardından Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik şirketlerinin katkısıyla Yaşar Topluluğu’nun tarımsal sanayide önemli bir aktör hâline geldiğini belirtti.

Prof. Dr. Nevzat Artık, Türkiye’de yılda kişi başı 109 kilogram gıda israfı edildiğini ve bu miktarın 20 ton kapasiteli 625 bin kamyonla taşınabileceğini açıkladı. Prof. Dr. Gürsel Dellal, 2050 yılında dünya nüfusunun 8,2 milyar olmasının beklendiğini ve gıda ihtiyacının karşılanması için küresel gıda üretiminin %70 artması gerektiğini ifade etti.

Tülin Akın, çiftçilerin teknoloji kullanımını kolaylaştırmak için mesajlaşma uygulamalarına entegre bir uygulama geliştirdiklerini duyurdu. Özcan Türkoğlu, FAO olarak gençleri ve kadınları tarımsal sanayi dönüşümünde baş aktör olarak gördüklerini belirtti. Mehmet Üvez ise gıda sektörünün tedarik zincirine yönelik finansman sistemlerinin güçlendirilmesinin gerektiğini vurguladı. Yaşar Holding’in Yeşil Sanayileşme alanındaki standı 20 Kasım 2026 tarihine dek ziyarete açık olacak.

Kaynak: Habertürk Ekonomi