Altından daha kıymetli: Amasya'nın 'sarı altını' kilosu 1400 TL'den alıcı buluyor

Amasya'nın coğrafi işaret tescilli çiçek bamyası, kentin önemli geçim kaynakları arasında yer almaya devam ediyor. Taşova ilçesinde yetiştirilen ve halk arasında "sarı altın" olarak adlandırılan ürün, gece gündüz alıcısıyla yöre halkının yüzünü güldürüyor.

Yaklaşık 4 ay boyunca her sabah özenle toplanan minik bamyalar, iğne yardımıyla tek tek ipe dizildikten sonra kurumaya bırakılıyor. Pazara çıkan kadınlar, bamyaları anında nakde çevirerek aile bütçelerine katkı sağlıyor.

Kilosu 1400 TL'den alıcı buluyor

Günün her saati talep gören çiçek bamyasının kurutulmuş hali kilosu 1400 TLden satılıyor. Alıcılar, geç saatlerde bile üreticilerin kapısına kadar gelerek ürünü satın alıyor. Yörede bu yıl yaklaşık 2 bin 500 ton bamya üretimi bekleniyor.

Çiçeğinin sarı rengi ve hiç değer kaybetmemesi nedeniyle "sarı altın" olarak nitelendirilen bamya, altınla karşılaştırıldığında çok daha kolay el değiştiriyor.

"Topla topla bitmiyor"

Bölgede bamyayı yıllardır yetiştiren üreticilerden Alpaslan köyünden Mezbure Gencel, eski nesillerin bu ürün için "Hızır'ın cebinden düşmüş" dediğini belirtti. Gencel, "Bugün topluyoruz, yarın sabah yine çiçekler açmış. Topla topla bitmiyor. Çiçeğinin rengi sarı olduğu için çeyrek altına benzetirler. Bamya her zaman peşin para. Satıp ihtiyacımızı karşılıyoruz" ifadelerini kullandı.

Sabahın erken saatlerinde toplanan bamyaları komşularıyla imece usulüyle ipe dizdiklerini anlatan Nafiye Celep ise bu geleneksel yöntemin önemine dikkat çekti. 4 çocuk annesi Gül Eser de çocuklarının eğitim giderlerini bamya satışından elde ettiği gelirle karşıladığını söyledi.

Protokol hasada katıldı

Bu yılın kiraz teşvik yarışması şampiyonu Gül ve Yusuf Eser çiftinin bamya bahçesinde düzenlenen hasat programına protokol üyeleri de eşlik etti.

Çiçek bamyasının coğrafi işaret tescilli bir ürün olduğunu hatırlatan Amasya Valisi Önder Bakan, "Amasya, bamya üretiminin yapıldığı önemli merkezlerden biri. Taşova ve Göynücek ilçelerimiz ile merkezdeki bazı köylerimizde üretim var. Emekleri için üreticilerimize çok teşekkür ediyorum. Üretim yapmaları ülkemiz için çok kıymetli" diye konuştu.

Tören, düğün ve mevlit gibi özel programların baş tacı edilen bamyanın özellikle Konya ve Kayseri gibi illerde yoğun tüketildiğini vurgulayan AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek de şifa kaynağı bamyanın Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olduğunu dile getirdi.

Hasat programına Taşova Kaymakamı Turan Bayram ile Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Arslan da katıldı.