Elazığ'da Türkiye'nin ilk orcikli dondurması üretildi: Günlük 30 kilo satıyor

Elazığ'da faaliyet gösteren bir pastane ve dondurma işletmesi, kentin yöresel lezzetlerinden biri olan ve halk arasında "sucuklu ceviz" olarak bilinen orcikten dondurma üretti. Baba Akif İkiz ile oğlu Muhammet İkiz tarafından geliştirilen ürün, Türkiye'de bir ilk olma özelliği taşıyor.

Vişneli Dondurmadan Esinlendiler

İşletme sahipleri, sıcak yaz aylarında vatandaşların büyük ilgi gösterdiği Elazığ'ın meşhur vişneli dondurmasından esinlenerek, coğrafi işaret tescilli bir başka yöresel lezzet olan orcikten dondurma yapma fikrini hayata geçirdi. Orcik ile sütün özenle karıştırılmasıyla elde edilen dondurma, eşsiz bir damak zevki sunuyor.

Tadım Testinin Ardından Seri Üretime Geçildi

İlk aşamada sınırlı miktarda üretilerek vatandaşlara ikram edilen orcikli dondurma, alınan olumlu tepkiler üzerine seri üretime geçti. Kısa sürede Elazığlıların vazgeçilmez lezzetleri arasına giren ürün, kentin gastronomi kimliğine yeni bir boyut kazandırdı.

Türkiye'nin Dört Bir Yanına Gönderiliyor

İşletme sahibi Muhammet İkiz, daha önce Türkiye genelinde orcikli dondurma örneği görmediklerini belirterek şu bilgileri paylaştı: "Elazığ'ın meşhur vişneli dondurmasının yanına bir de orcikli dondurmayı ekledik. Yapım aşaması normal bir dondurmadan biraz daha uzun sürdü. Önce tadım testi yaptık, komşularımıza ikram ederek görüşlerini aldık. Olumlu dönüşlerin ardından üretime başladık."

İkiz, diğer dondurmalara kıyasla orcikli dondurmaya çok daha fazla ilgi gösterildiğine dikkat çekerek, "Sosyal medyada gören Türkiye'nin farklı illerindeki vatandaşlara da göndermeye başladık. Henüz 3-4 gündür satışa sunmamıza rağmen günlük 30 kiloya yakın dondurma satıyoruz. İlk gelenler deneme amaçlı alıyor, sonraki gelişlerinde ise çok daha fazla alıyorlar" ifadelerini kullandı.

Yöresel Lezzetlere Yeni Bir Halka

Elazığ'ın meşhur vişneli dondurması ve diğer yöresel ürünlerle birlikte orcikli dondurmanın da kentin gastronomi turizmine önemli bir katkı sağlaması bekleniyor. İşletme sahipleri, vatandaşların bu yeni lezzete göstereceği ilginin artarak devam edeceğine inandıklarını söyledi.