Dalında 150 TL, kurutulunca 800 TL: Coğrafi işaretli incirde hasat başladı

Geçtiğimiz yıl coğrafi işaret tescili için başvuruda bulunulan incirde hasat dönemi resmen başladı. Bölgede yaklaşık 10 bin dekar alanda üretimi gerçekleştirilen incirden bu sezon 90 bin ton rekolte elde edilmesi öngörülüyor.

Dalında kilosu 150-200 TL

Üreticiler tarafından sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bahçelerden özenle toplanan incirler, kasalara yerleştirilip kamyonlara yüklenerek Türkiye'nin dört bir yanına sevk ediliyor. Aroması, iri yapısı ve dayanıklılığıyla öne çıkan ürün, dalında kilosu 150-200 liradan alıcı buluyor.

Güneş doğmadan mesai başlıyor

Dere Mahallesi'nde üreticilik yapan Seher Sarıbaz, bazı bölgelerde hava koşulları nedeniyle ürünlerin olgunlaşma aşamasında dökülmesinden kaynaklı verim kayıpları yaşandığını, ancak genel verimden memnun olduklarını belirtti. Sarıbaz, hasat sürecini şöyle anlattı:

"Sabah erken saatte yola çıkıyoruz. Saat 05.00 gibi kalkıp 05.30'da bahçede oluyoruz. Güneş doğmadan incirleri toplamamız şart. Aksi takdirde incirin sütü ve tozu ciddi şekilde kaşındırıyor. O yüzden işimizi erkenden halletmeye çalışıyoruz. Fiyatlar şu an için gayet uygun."

Kurutulunca katma değer katlanıyor

Üreticilerden Tuba Çabuk ise yaş incirleri kurutarak yüksek katma değerli ürün elde ettiğini vurguladı. 15 yıldır kuru incir satışı yaptığını dile getiren Çabuk, ilk yıllarda 100-200 kilo ile başladığı üretimde şimdilerde 1,5 ton kuru incir elde ettiğini, hedefinin 2 tona çıkmak olduğunu söyledi.

Çabuk, üretim sürecine ilişkin şu bilgileri paylaştı: "5 kilo yaş incirden 1 kilo kuru incir elde ediyoruz. Kuru incirin kilosu ortalama 800 liradan başlıyor. Bu iş gerçekten emek yoğun ama karşılığını alıyoruz."

İncir tüccarları yoğun mesaide

Bölgedeki incir tüccarı Özge Yerlikaya da sabahın erken saatlerinden itibaren iş yerlerinde yoğun bir çalışma temposuna girdiklerini belirterek, köylülerin getirdiği incirleri titizlikle paketleyip yurt genelindeki kentlere ulaştırdıklarını ifade etti.